Dobre vijesti za ovisnike o šećeru i fanatike slanih hrane: Imanje slatkog zuba - i "slan" zub - može vas staviti na evolucijsku prednost. Istraživanje objavljeno u časopisu PLOS povezano s ljubavlju djetinjstva za slanu i slatku hranu s većim rastom i više postotak tjelesne masti - sve veći je povezan s "slatkim zubom", a djeca koja su željele slanu hranu često su imala više masnog tkiva. Ovo ćemo proslijediti našim roditeljima, koji su nas skrivali od gumenih medvjeda i krumpira kad smo bili mlađi. Roditelji: 0. Djeca: 1.

Nakon što su sudionici zamoljeni da kušaju i ocjenjuju brojne juhe, želeče, krekere i šećerne vode, istraživači su mjerili unos hrane volontera. Također su istraživali i druge čimbenike: visinu, težinu, postotak tjelesne masti, markere rasta kostiju i genotip TAS1R3 - inače poznat kao genotip za slatki okus ili receptor "slatki zub".

Rezultati za djecu:

  • Visoka djeca obično vole slatku hranu nad slanom hranom, više od kraće djece.
  • Djeca koja preferiraju slatku hranu također imaju tendenciju da pokazuju više "markera rasta" u svom urinu.
  • Djeca koja preferiraju slanu hranu imaju tendenciju da imaju veći postotak masnog tkiva.

I rezultati za majke:

  • Uglavnom, majke su preferirale mnogo niže koncentracije soli i šećera nego djeca.
  • Majke koje preferiraju slatku hranu imale su tendenciju da imaju genotip TAS1R3 (nešto što istraživači nisu pronašli kod djece sa šećernim željama.)

Budući da djeca stalno rastu, može se dogoditi da su spurts rasta djetinjstva povezani s povećanom žudnjom za šećerom. Također je zanimljivo da je najviša skupina bila sklonija da žele slatke stvari.

Istraživanje je bazirano na maloj veličini uzorka: 103 djece u dobi između pet i deset godina, plus 76 majki. (Studija je započela sa 108 djece i 83 majke, ali nekoliko je isključeno jer nisu bili u skladu s postupcima studija ili su bili neprihvatljivi). Studija je provedena tijekom dva dana istraživača iz Philadelphianog Centra za kemijsko mišljenje tvrtke Monell.

Kao glavni autor studije, Julie Mennella, za NPR, potrebne su longitudinalne studije kako bi se utvrdilo kako je rast povezan sa slatkim i slanim preferencijama. (Zapamtite, korelacija nije jednaka uzročnosti). Nedavno su se smanjile stope dječje pretilosti, ali ipak moramo paziti na naše kalorije i čitati naše prehrambene oznake.

fordummies