Ako ste netko tko uživa u jelu sushi i drugih plodova mora, poslušajte: Nedavna izvješća Oceane, skupine očuvanja oceana, sugeriraju da je prijevara ribe ozbiljan problem. Oceanaovo novo izvješće sugerira da je čak jedan od pet uzoraka plodova mora pogrešno označen. I ne smije se pogriješiti: Ovo nije bilo malu veličinu uzorka ili nalet. Oceana je testirala uzorke na globalnoj razini, gledajući 200 izvješća iz 55 različitih zemalja za ukupno 25.000 uzoraka. To je puno riba.

Kao što je Alexandra Sifferlin istaknula tijekom vremena, izvješće je pokazalo da su neke zemlje gore od prijevara ribe od drugih. Primjerice, osamdeset i dva posto uzoraka iz Italije grudica, šuga i sabljarke pogrešno su označeni; U međuvremenu, u restoranima u Bruxellesu, Belgija, 98 posto "jela od tune" pokazalo se da uopće nije plava tuna. Brojke Sjedinjenih Država možda se ne čine tako lošima u usporedbi, ali još uvijek su važne: prema istraživačima, gotovo 30 posto testiranih riba bilo je prijevara, a 58 posto tih lažnih uzoraka je riba koja nije uvijek dobra jesti. Strašna stvarnost ovdje je da možda nećete kupovati i konzumirati ono što mislite da jeste i posljedice ove prijevare mogu imati učinke na vaše zdravlje.

I tu je i etičko pitanje o pogrešnom označavanju bilo koje stavke, posebno kada je u pitanju hrana. Kao potrošači želimo znati što trošimo naš novac i što stavljamo u naše tijelo. Mislabirajuća riba može biti izuzetno opasna za ljude koji imaju alergije ili zabrinutost zbog mogućeg križnog kontaminacije.

Također može biti pogubno za okoliš, gdje se mnoge vrste riba približavaju izumiranju zbog ekoloških čimbenika i prekomjernog uzgoja ribe na određenim mjestima. Dok većina nas ne razmišlja o utjecajima ekosustava u naše svakodnevne živote, važno je zapamtiti da je sve povezano - tako da kada se nešto izbaci, može doći do lančane reakcije i posljedice mogu biti prilično ozbiljne.

Rješenje ovog problema ne čini se lako, ali organizacije rade na boljoj odgovornosti i praćenju plodova mora. Kao što kaže Sifferlin, predsjednik Obama postavio je predsjedničku inicijativu namijenjenu borbi protiv nezakonitih, neprijavljenih i nereguliranih prijevara ribolova i plodova mora; Osim toga, postojali su prijedlozi o tome kako se plodovi mora lakše pratiti do njezinog podrijetla.

Cilj s boljom sljedivosti jest da, ako kupci, vlasnici i potrošači žele saznati više o tome odakle dolazi njihov plodovi mora ili način na koji je uzgojen, onda oni lako mogu pratiti te informacije natrag na izvorni izvor i vidjeti lanac zapovijed za to kako je dobio od mora do njihove kuhinje. Ti podaci omogućuju svima da budu više informirani, a također pomažu u zaštiti ljudi koji legalno skupljaju i prodaju plodove mora.