Dečki, nisam htio da ovo otkrijete na ovaj način, ali imam neke loše vijesti: ispada da je brusnica muljaža. Čekaj, dopusti da to napišem: siguran sam da nije vijest. Vjerojatno ste godinama čuli o tome kako je bruska dugi kon, program osmišljen da vas odvoji od vašeg teško zarađenog tijesta putem mimosa, koji su okusili da su izašli iz stroja za odlaganje kamiona. Zlostavljanje interneta o tome kako je užasno užasno prošlo je tako dugo, došli smo do punog kruga, s ljudima koji pišu misleći komada kako bi obranili užar. Ali ovdje je stvar: nitko od njih ne misli da su komadi važni, jer potražnja za brunch još uvijek traje - i ruševine - mnogi od naših vikenda, i često se osjećamo nemoćnima da se borimo protiv njega.

Podignite ruku ako ste ikada osobno bili žrtve brigom - kada, recimo, nakon što ste ga dobili od nekih prijatelja, prepustili ste stvarnosti trošenja 40 dolara na jajašce, samo da se slučajno pronađete kako vam je dan zakucan, zaspati u 15 sati, a zatim se ponovno probuditi u 19 sati, ponovno vruće, zabrinuti i jadni za vruće krilo. Je li to bilo koji način da provedete svoju mladost? Ako vam se jako svidjelo mimose, zar ne bi ih neko vrijeme učinili kod kuće? Zašto se isušujemo u samodestruktivni ritual koji je kolač, opet i opet?

Razumijem što čini brunch atraktivan - to je vrijeme koje smo rezervirali kao kultura da bismo stekli prijatelje, udarili svoje odgovornosti na rubnik i pili poput luđaka, dok smo činili šupljine obećanja o "odlasku na utrku popodne". Ali još uvijek možete učiniti sve te stvari bez da se bave stvarima koje mogu napraviti brunch takav nered. Ako ste u potrazi za nekim načinima da se obranite od napada na zahtjeve za brunch, bit ćete na terenu ovog vikenda, pročitajte - i zapamtite, moguće je zabaviti se s prijateljima u popodnevnim satima bez jesti Benedict u isto vrijeme, Morate samo vjerovati!

1. Brzo buđenje ne pomaže vašem hangoveru

Spustimo se na potjeru: vjerojatno ne biste ni razmišljali o odlasku u brunch ako niste bili gladni. Da nisi bila mamurnica, probudili biste se u devet sati ujutro i popili doručak prije mnogo sati, mnogo prije - prije nego što se ova parada prokletih okupila ispred vašeg lokalnog brunch mjesta. Osoba koja je u njihovom pravom umu stavila bi stopalo i odbijala čekati sat vremena za frittatu, znamo to mnogo.

Ali postoje veći problemi oko dugog brigadnog čekanja - u osnovi, to se smanjuje u vašem restorativnom post-mamurluk spavati. I nedostatak sna donosi lošiju mamurluka.

Što možete učiniti umjesto toga : Spavajte što kasnije trebate i pripremite rane planove večere. Jeste li ikad pokušali pripremati rane večere s prijateljima u nedjelju? Oni su strašni jer su prekinuli tjeskobu u nedjelju navečer tako da mnogi od nas doživljavaju i završimo vaš vikend na zabavnoj, niskotlačnoj i društvenoj bilješci (umjesto da ga završimo u čudnoj, sekundarnoj izolaciji mamurluka). Osim toga, još ćete uvijek moći govoriti o vašoj vikendskoj drami sa svojim prijateljima i raditi sve ostale stvari koje čine zabavu za brunch - prvo ćete imati priliku tuširati.

2. Brunch hrana nije zapravo sve što fancy

Da, ukusna hrana izgleda fancy. Za početak, obično se poslužuje na kvadratnoj ploči. Mislim, tko jede od četvrtaste ploče? Najvjerojatnije ovlaštene fancy osobe poput Angeline Jolie i britanske kraljevske obitelji. A hrana je tako umjetnički uređena! Ovo je očito najkvalitetniji obrok kojeg ste već bili gotovo cijeli tjedan.

No, kako je Anthony Boudain u svojoj prvoj knjizi " Kitchen Confidential " slavno primijetio , "izbornici brunch su otvorena pozivnica troškovno svjesnom kuharu, damping terenu za čudne bitove preostale od petka i subote navečer ... A koliko dugo to Kanadski špek u praščićima se sjetio? Zapamtite, ručak se poslužuje samo jednom tjedno - vikendom. Ah, tako je i vaš omlet slučajno sadržavao bok choy, pržena piletina i pet drugih sastojaka koji se ne čine kao da su dio cjelovitog doručka ... jer nisu. To su samo stvari koje nisu bile prodane večer prije večere.

Što možete učiniti umjesto toga : uzmite doručak u lokalni restoran. Omeleti sadrže samo sastojke omleta, pa su izgledi za koje danima danima minimalni. Osim toga, bit će manje gužve, poslužitelj će se sjetiti da napuniti kavu i cijeli obrok samo će vas vratiti, kao što je, 10 dolara ili eura.

Ili, ako ste prava hrana, poslužite brunch kod kuće! Izlazit ćete poput sofisticiranog genija za kuhanje, čak i ako primarno poslužite tost i džem (to su kvadratne ploče, čovjek!).

3. Kosa pasa zapravo ne radi

Stručnjaci iz područja studija mamurluka svi se slažu: kosa psa je sramota. Bezbojne mimoze i Bloody Marys neće se zaustaviti od svoje mamurluk - samo će vas odvesti od svoje bijede tako što ćete opet pili, pa ćete tako dobiti još jedan mamurluk za oporavak. A budući da je dehidracija glavni uzrok mamurluka, "najgore što možete učiniti je piti više alkohola. Ne pomaže i samo povećava postojeću toksičnost i pogoršava dehidraciju", dr. Andrew Yacht, direktor odjela opće medicine i potpredsjednica medicina za obrazovanje u Medicinskom centru Maimonides, izjavio je za američke novosti i svjetsko izvješće . Tako da bezdrmni užina zapravo samo iskopaš u dublju rupu - rupu koju će ostati pokušavajući puzati za ostatak dana.

Što možete učiniti umjesto toga : Upoznajte se negdje slikoviti sa svojim prijateljima jednako hungover. Možete pojesti ručak za piknik, hladnu vodu i uživati ​​u tome da ga nećete odbaciti desetine drugih manijaka brunch-groznica. Ljeto je! Imate čitav vanjski prostor kako biste iskoristili prednosti, a ne samo mirisnu lokaciju koju vaš lokalni brunchery pokušava proći kao "dvorište".

4. Linije su smiješne

Da, to je u potpunosti klikke prigovarati dugim redovima na brunch mjestima u ovom trenutku. Mi, što smo, tri godine prije toga portlandska epizoda o tome? Pa ipak, činjenica da je to klika ne radi ništa što bi promijenilo činjenicu da čeka jedan sat za doručak - prvo što ste jeli cijeli dan! - strašno je. Nije bitno ako čekate na liniji na ploči za pecivo ljeto, sjedeći u pretrpanoj baru u restoranu ili jednostavno stojeći neprilike u predvorju restorana, na putu svim poslužiteljima - čekajući da brunch okreće ono što trebao bi biti ležeran vikend jelo u nešto otprilike opuštajuće kao i igranje golne paintballa.

I čekanje na doručak je više nego samo posve neugodno - čekanje do 14 sati za doručak znači da ste u suštini preskočiti doručak, koji je znanstveno dokazano da vas visi, kao i gori u zadržavanju informacija.

Što možete učiniti umjesto toga : Isprobajte trendovski, zahtjevno mjesto za brunch na vašem području tijekom tjedna. Ponedjeljak, utorak i srijeda tradicionalno su najlakše vrijeme za dobivanje stola u restoranima bez ikakvih rezervi, osobito ako ih možete doći prije 6:30 ili čekati do poslije 8:30. Restoran koji poslužuje ukusni brunch također će vrlo vjerojatno poslužiti ukusnu večeru.

5. Vjerojatno niste ni uživali u njemu

Znači, brunch u kojemu idete je smiješno skup. Ali to je i bez dna - mimoze bez dna, beskrajne vožnje natrag u švedski stol, bez obzira na sve - tako da možete potpuno izjednačiti trošak tako što ćete imati, kao i sva tri obroka odjednom, zar ne?

Svakako, to možete učiniti - svi uživamo u povremenoj gastiji rimskog cara. No, kao što je pokazao studij od strane dvaju Cornellovih ekonomista, kada mislimo da smo "izgubili" novac na obrok, često ih pokušavamo vratiti jedući više nego što smo htjeli - i prošli smo točku u kojoj smo uživali, Dakle, ako ispustite tona gotovine na beskručni švedski stol za doručak, vjerojatno jedete treću hranu od slanine hickorya od bijesa i osvete, a ne zato što trebate više svinjetina u vašem životu.

Ono što možete učiniti umjesto toga: Jedite tradicionalni ručak s plaćanjem po stavkama s prijateljima u restoranu koji ne služi brunchu. Boom - manje plaćate, manje čekate, a ti se nadomještaš s mjesta radosti, a ne mjesta bijesa i financijske tjeskobe. Osim toga, još uvijek možete Instagram obrok na mjesec i natrag.

Bottom line: Ako volite brunch, nemojte dopustiti da me ili bilo koji drugi Internet dork srami vas iz nje. Ali ako idete na brunch samo da biste vidjeli prijatelje ili iz FOMO-a, samo da biste završili osjećajući sve tjeskobno, pijan i gassy, ​​znajte da postoji još jedan način. Način ispunjen mir, spokoj i jesti žitarice u vašoj vlastitoj kući.

, (5)